So macht ihr euch den leckeren IHL-Burger selbst:
Ihr braucht:
- Hackfleisch (wir gehen bei der Hackfleischmenge davon aus das wir 200g Patties machen), ihr könnt Rind, Schwein oder Gemischtes nehmen
- Senf
- Pfeffer, Salz
- Cheddarkäse (für die Laktoseintoleranten geht auch milder Ziegenkäse in Scheiben)
- die selbstgemachte Barbecuesauce
- Baconstreifen
- grünzeug nach belieben (Zwiebel, Gurke oder Gewürzgurke, Tomate, Eisbergsalat)
- selbstgemachte Remoulade mit Kräutern
- Hamburgerbrötchen (am besten die großen da wir große Burgerpatties nutzen, wenn ihr nur 100g Patties macht gehen auch die kleinen) mit oder ohne Sesam
Zubereitung:
Gemüse waschen putzen und in Scheiben schneiden oder in Stücke die gut auf den Burger passen. Das Hackfleisch mit Senf und Gewürzen anmachen und dann in 200g schwere Patties formen. Tipp vom Grillmeister: Drückt in die Patties eine kleine Kugle in die Mitte oder nutzt eine Burgerpresse damit sich die Patties auf dem Grill nicht so wölben.
Barbecuesauce und Remouladensauce nach Rezept hoffentlich schon vorbereitet haben ansonsten auch vorbereiten.
Die Patties werden auf dem Grill (oder auch in der Pfanne falls ihr mal keinen Grill zur Hand habt) gar gebrutzelt. Den Cheddar nach dem letzten Wenden auf das Pattie legen und schön zerlaufen lassen.
Den Bacon gleich mit Grillen oder in der Pfanne brutzeln.
Die Brötchen kurz im Ofen bei ca. 100-150 °C etwas anbräunen und knusprig werden lassen, oder eben mit auf dem Grill werfen so wie ihr es mögt.
Dann Belegt ihr euren Burger:
Auf das Bodenstück kommt zuerst etwas Barbecuesauce und Remoulade, dann etwas Salat und der Pattie. Darauf Gemüse wie ihr mögt, Baconstreifen, wieder etwas von den Saucen und den Deckel oben drauf.
Und dann könnt ihr es euch so richtig schmecken lassen.
