Ihr braucht:
eine große Schüssel (die man gut halten kann)
einen Holzlöffel
1-2 Eier
250g Mehl
Prise Salz
1/8 Liter Wasser
Wasser, Eier Mehl und Salz in die Schüssel geben und mit dem Holzlöffel verrühren.
Dann Anfangen die Masse durch zu schlagen (Ja das geht in den Oberarm) bis der Teig Blasen schlägt oder sich die Masse vom Holzlöffel löst.
Den Teig auf ein nasses Brett geben und mit einem breiten Messer in schmale Streifen schneiden und diese dann in bereitstehendes siedendes Salzwasser schieben und kurz kochen lassen.
Spätzle mit einem Schaumlöffel abschöpfen und zum abtropfen in ein Sieb geben.
Nach Bedarf in eine Schüssel geben und mit 2 Eßl. gebräunter Butter übergießen.
Guten Appetit.